單項選擇題日常膳食中所攝取的蛋白質主要是由（）、蛋類、肉類、大豆及米、麥登。
A.魚類
B.乳類
C.水果類
D.干果類
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1.單項選擇題必需氨基酸是人體中不能合成的，必須有（）蛋白質來供給。
A.完全
B.其他
C.半完全
D.食物
2.單項選擇題如果將（）以上的食物混合食用，食物中的蛋白質就可以互相補充。
A.8種
B.10種
C.2種
D.12種
3.單項選擇題日常膳食中采取（），糧豆混食，粗細糧混食，就可形成蛋白質互補作用。
A.雞鴨混吃
B.葷素混吃
C.牛羊肉混吃
D.魚蝦混吃
4.單項選擇題蛋白質在人體細胞中的含量僅次于水，約占細胞干重的（）以上。
A.70%
B.60%
C.50%
D.40%
5.單項選擇題每克蛋白質在體內氧化可生成熱能（）。
A.16.7KJ
B.18.7KJ
C.12.7KJ
D.14.7KJ