單項選擇題有氣味的物質(zhì)作用于嗅覺器官一定時間后，嗅覺感受性降低的現(xiàn)象稱為（）。
A.嗅覺敏銳性
B.氣味的相互作用
C.嗅覺適應(yīng)
D.嗅覺感導(dǎo)
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1.單項選擇題對一個風(fēng)味或口味的刺激，能確實識別出是什么味的最低濃度稱為（）。
A.絕對閾值
B.識別閾值
C.差異閾值
D.臨界閾值
2.單項選擇題所有背景風(fēng)味化合物的總和對啤酒風(fēng)味的影響不超過（）。
A.30％
B.20％
C.10％
D.5％
3.單項選擇題（）的風(fēng)味強度在0．1～0．5FU之間，去除其中某一種這類風(fēng)味化合物對啤酒風(fēng)味的影響察覺不到。
A.背景風(fēng)味化合物
B.第三位的風(fēng)味化合物
C.次要風(fēng)味化合
D.主要風(fēng)味化合物
4.單項選擇題Fu值與被察覺程度相對應(yīng)，當(dāng)Fu值為（）時，可以被察覺但是不能被一般的品嘗者辨識。
A.大于2．0
B.1．0～2．0
C.0．5～1．0
D.0～0．5
5.單項選擇題果想知道某個品評團體的絕對閾值，團體人數(shù)最少應(yīng)在（）人以上才具有代表性。
A.15
B.20
C.30
D.50
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每款啤酒都有其最佳的侍飲溫度，一般來說酒精度越高侍飲溫度越高。
題型：判斷題
IPA的風(fēng)味來源主要來自于（）
題型：單項選擇題
過桶啤酒通常出廠價格就比較昂貴，主要是因為（）
題型：多項選擇題
目前全世界90%的啤酒屬于（）
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以下哪些選項符合健力氏干世濤的定義？（）
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每款啤酒的都有其合適的侍飲杯型，以下哪些杯型適合用來飲用IPA？（）
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題型：多項選擇題
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酒體顏色呈金黃色的修道院啤酒為（）
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