關(guān)于醬香型白酒的品評要點，下列說法錯誤的是（）。

白酒中的澀味物質(zhì)主要是（）類物質(zhì)，主要來自原材料皮殼。

在貯存過程中，低沸點雜質(zhì)如硫化物、醛類等會逐漸揮發(fā)，去除新酒中的不愉快氣味，即（）。

乙醇分子和（）產(chǎn)生締合作用，減少自由乙醇分子的活性，減弱了酒的刺激性，使酒味變得柔和醇厚。

（）不屬于特香型白酒主要風(fēng)格特征。

米香型白酒采用（）作為糖化發(fā)酵劑。

關(guān)于米香型白酒中風(fēng)味成分的特點，下列說法正確的有（）。

關(guān)于董香型白酒中風(fēng)味成分的特點，下列說法正確的有（）。

醬香型白酒的接酒溫度要求在40℃以上，主要目的在于（）。

（）以香氣大，窖香濃郁突出，濃中帶陳為特點。