問答題如何制定原酒的感官質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)？
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1.問答題評酒師的四項基本功是什么？
2.多項選擇題新型白酒生產(chǎn)方法目前普遍采用的是（）
A.串蒸法
B.固液結(jié)合法
C.酒精加水稀釋法
D.酒精凈化加水法
3.多項選擇題屬于味覺范圍的有（）
A.酸味
B.甜味
C.苦味
D.咸味
4.多項選擇題描述兼香型白酒香氣特征的術(shù)語有（）
A.醬香帶濃香
B.酒體豐滿
C.濃香帶醬香
5.多項選擇題影響品酒效果的原因有（）
A.身體健康狀況與精神狀態(tài)因素
B.心理因素
C.品酒能力及經(jīng)驗因素
D.評酒環(huán)境因素
最新試題
（）以口味純、甜、凈、爽為顯著特點。
題型：單項選擇題
影響評酒效果的人為心理因素是（）。
題型：多項選擇題
關(guān)于董香型白酒中風(fēng)味成分的特點，下列說法正確的有（）。
題型：多項選擇題
濃香型白酒采用（）作為發(fā)酵容器。
題型：單項選擇題
關(guān)于醬香型白酒中風(fēng)味成分的特點，下列說法正確的有（）。
題型：多項選擇題
（）不屬于特香型白酒主要風(fēng)格特征。
題型：單項選擇題
關(guān)于單糧濃香型新酒品評的要點，下列說法正確的有（）。
題型：多項選擇題
醬香型白酒的接酒溫度要求在40℃以上，主要目的在于（）。
題型：多項選擇題
屬于高級醇的包括（）。
題型：多項選擇題
關(guān)于醬香型輪次酒香氣的特點，下列說法正確的有（）。
題型：多項選擇題