單項(xiàng)選擇題試劑法白酒中總酸的測定，是以酚酞為指示劑，采用（）溶液進(jìn)行中和滴。
A.氫氧化鈉
B.鹽酸
C.碳酸鈉
D.氫氧化鉀
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1.單項(xiàng)選擇題構(gòu)成物質(zhì)的基本粒子不包括（）。
A.分子
B.離子
C.原子
D.電子
2.單項(xiàng)選擇題下列具有危險(xiǎn)化學(xué)品性質(zhì)的物質(zhì)，不易揮發(fā)的是（）。
A.鹽酸
B.酒精
C.氯仿
D.汽油
3.單項(xiàng)選擇題無菌操作區(qū)內(nèi)人員應(yīng)保持雙手衛(wèi)生，在下述情況下，可以不對雙手消毒的是（）。
A.欲進(jìn)入無菌操作區(qū)前
B.開始操作前
C.雙手沾污染物
D.佩帶滅菌乳膠手套
4.單項(xiàng)選擇題關(guān)于食品檢驗(yàn)中化學(xué)試劑的選用，下列描述錯(cuò)誤的是（）。
A.進(jìn)行痕量分析時(shí)，用有機(jī)純試劑
B.做仲裁分析，用有機(jī)純或分析純試劑
C.一般車間控制分析用分析純或化學(xué)純試劑
D.進(jìn)行痕量分析時(shí)，用化學(xué)純試劑
5.單項(xiàng)選擇題我過化學(xué)試劑通過分級法是根據(jù)純度及雜質(zhì)含量的多少分為四級，分別是（）、分析純、化學(xué)純和實(shí)驗(yàn)試劑。
A.優(yōu)級純
B.超純試劑
C.光譜純
D.生化試劑
最新試題
還原糖含量測定時(shí)所用的甲液是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）
題型：單項(xiàng)選擇題
測定食品中水分時(shí)，常壓干燥法的干燥溫度為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
色譜法根據(jù)（）對被測物質(zhì)定量。
題型：單項(xiàng)選擇題
測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
干法灰化的步驟包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）可以用索氏提取法測定其含量。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品中維生素主要是按照（）來分類的。
題型：單項(xiàng)選擇題
動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。
題型：單項(xiàng)選擇題