單項(xiàng)選擇題粽子、湯圓、春卷等面點(diǎn)的形態(tài)屬()。

A.幾何形態(tài)
B.自然形態(tài)
C.仿植物形態(tài)
D.仿動(dòng)物形態(tài)


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1.單項(xiàng)選擇題含碘比較多的食品是()。

A.海帶
B.白菜
C.氯化鈉
D.蘋果

2.單項(xiàng)選擇題產(chǎn)生相同熱量而需要質(zhì)量最少的營(yíng)養(yǎng)素是()。

A.脂肪
B.維生素
C.蛋白質(zhì)
D.糖

5.單項(xiàng)選擇題原料焯水去異味時(shí),應(yīng)采用()水下鍋。

A.沸(開)
B.溫
C.熱水
D.冷水