單項選擇題食品安全管理體系的范圍包括（）。

A.產(chǎn)品或產(chǎn)品類別；
B.產(chǎn)品和加工；
C.產(chǎn)品、加工和場地；
D.體系中涉及的產(chǎn)品或產(chǎn)品類別、加工和生產(chǎn)場地。


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1.單項選擇題操作性前提方案是指為控制食品安全危害（），所制定的前提方案。

A.引入的可能性
B.在產(chǎn)品中污染或擴(kuò)散的可能性
C.或加工環(huán)境中污染或擴(kuò)散的可能性
D.以上都是

2.單項選擇題消毒方法不包括（）。

A.加熱
B.化學(xué)藥劑
C.輻照
D.水清洗e熏蒸

3.單項選擇題ISO22000標(biāo)準(zhǔn)不適用于（）組織。

A.添加劑
B.運(yùn)輸和倉儲經(jīng)營者
C.零售分包商
D.衛(wèi)生主管部門

4.單項選擇題農(nóng)藥、獸藥的殘留是由（）產(chǎn)生的。

A.加工過程
B.儲藏
C.運(yùn)輸
D.初級生產(chǎn)

5.單項選擇題加工人員的人流應(yīng)（）。

A.就近進(jìn)入
B.從高潔凈區(qū)向低潔凈區(qū)
C.從低潔凈區(qū)向高潔凈區(qū)
D.成品出口一致