單項(xiàng)選擇題加入下列試劑不會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性的是（）。
A.尿素（脲）
B.鹽酸胍
C.十二烷基磺酸SDS
D.硫酸銨
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1.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)變性過程中與下列哪項(xiàng)無關(guān)（）。
A.理化因素致使氫鍵破壞
B.疏水作用破壞
C.蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)破壞
D.蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)破壞，分子量變小
2.單項(xiàng)選擇題寡肽或多肽測序時(shí)下列試劑中最好的是（）。
A.2，4-二硝基氟苯
B.肼
C.異硫氰酸苯酸
D.丹酰氯
3.單項(xiàng)選擇題
氨基酸與亞硝酸反應(yīng)所釋放的N2氣中，氨基酸的貢獻(xiàn)是（）。
A.25%
B.50%
C.80%
D.100%
4.單項(xiàng)選擇題當(dāng)層析系統(tǒng)為正丁醇∶冰醋酸∶水=4∶1∶5時(shí)，用紙層析法分離苯丙氨酸(F)、丙氨酸(A)和蘇氨酸(T)時(shí)則它們的Rf值之間關(guān)系應(yīng)為：（）。
A.F＞A＞T
B.F＞T＞A
C.A＞F＞T
D.T＞A＞F
5.單項(xiàng)選擇題氨基酸不具有的化學(xué)反應(yīng)是（）。
A.肼反應(yīng)
B.異硫氰酸苯酯反應(yīng)
C.茚三酮反應(yīng)
D.雙縮脲反應(yīng)
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