判斷題某些成年人，喝牛乳后，會(huì)產(chǎn)生腹脹、腹瀉等癥狀，其主要原因是體內(nèi)的乳糖酶活性很低，無法消化牛乳中的乳糖。
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1.單項(xiàng)選擇題下列各類水果中，具有阻止血栓形成，降低人體血清膽固醇水平功能的是（）。
A.葡萄
B.梨
C.龍眼
D.橘子
2.單項(xiàng)選擇題下列各種蔬菜中，具有抗癌作用的是（）。
A.大白菜
B.菠菜
C.甘藍(lán)
D.芹菜
3.單項(xiàng)選擇題（）中含有豐的富賴氨酸和精氨酸，常食有益于兒童腦細(xì)胞發(fā)育。
A.平菇
B.香菇
C.金針菇
D.猴頭菇
4.單項(xiàng)選擇題下列食品中，鈣含量最高的是（）。
A.柑橘
B.蝦皮
C.豬肝
D.海水魚
5.單項(xiàng)選擇題下列各類食物中，含有動(dòng)物性膳食纖維物質(zhì)的是（）。
A.豬肉
B.蝦
C.海魚
D.貝類
最新試題
利用蛋白質(zhì)的（）可以提高混合食物中蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值。
題型：單項(xiàng)選擇題
營養(yǎng)強(qiáng)化劑包括天然的和人工合成的兩種來源。
題型：判斷題
我國食品強(qiáng)化劑大致可分為（）
題型：多項(xiàng)選擇題
轉(zhuǎn)基因食品可能對環(huán)境及人體健康造成危害。
題型：判斷題
下列不屬于魚類組胺引起中毒的預(yù)防措施是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
幾乎沒有一種完整的天然食品能滿足人體的全部營養(yǎng)需要。
題型：判斷題
我國允許進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因食品有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
要素飲食由小分子營養(yǎng)素組成，具有許多優(yōu)點(diǎn)，但也有以下哪些缺點(diǎn)？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
肥胖度≥（）為超重。
題型：單項(xiàng)選擇題
適宜痛風(fēng)病人補(bǔ)充蛋白質(zhì)營養(yǎng)的食物是（）
題型：單項(xiàng)選擇題