多項選擇題人體營養(yǎng)狀況評價包括（）。

A.膳食調(diào)查
B.臨床生化檢測
C.個人經(jīng)濟狀況調(diào)查
D.人體測量
E.個人文化調(diào)查


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1.多項選擇題中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量包括（）。

A.EAR
B.RDA
C.RNI
D.AI
E.UL

2.多項選擇題合理膳食的基本衛(wèi)生要求包括（）。

A.無毒、無致病微生物或有毒物質(zhì)污染
B.保證供應必需的熱能與營養(yǎng)素，且比例恰當
C.合理加工烹調(diào)，提高消化吸收率
D.感官性狀良好，能滿足飽腹感
E.有合理的膳食制度，三餐定時定量，比例合適

3.多項選擇題可能有預防腫瘤作用的營養(yǎng)素有（）。

A.膳食纖維
B.維生素E
C.胡蘿卜素
D.維生素C
E.硒

4.多項選擇題有關(guān)膳食脂肪對血脂水平的影響，正確的說法（）。

A.飽和脂肪酸有升高血膽固醇的作用
B.不飽和脂肪酸有減低血膽固醇的作用
C.多不飽和脂肪酸有降低血膽固醇的作用，故攝入越多越有利于機體健康
D.防治冠心病應控制脂肪攝入量占總熱能的20%～25％
E.豆類蛋白有降低血膽固醇的作用

5.多項選擇題具有降低血壓作用的礦物質(zhì)有（）。

A.鐵
B.鈣
C.鈉
D.鉀
E.鎂