單項選擇題在下列食品中蛋白質(zhì)消化率最高的是（）。
A.整粒大豆
B.豆腐
C.豆芽
D.豆?jié){
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1.單項選擇題完全素食且不吃豆類者，最容易缺乏的必需氨基酸是（）。
A.亮氨酸
B.異亮氨酸
C.賴氨酸
D.色氨酸
2.名詞解釋食品衛(wèi)生法律規(guī)范
3.名詞解釋食品法典（Codex）
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5.名詞解釋GMP
最新試題
“食物中毒”一詞是由（）提出來的。
題型：單項選擇題
利用蛋白質(zhì)的（）可以提高混合食物中蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。
題型：單項選擇題
（）是各類肥胖中最常見的一種。
題型：單項選擇題
牛磺酸的補充可以促進嬰幼兒、兒童的大腦、身高、視力等的生長發(fā)育。
題型：判斷題
轉(zhuǎn)基因食品可能對環(huán)境及人體健康造成危害。
題型：判斷題
所有高尿酸血癥患者都會發(fā)展為臨床痛風。
題型：判斷題
適宜痛風病人補充蛋白質(zhì)營養(yǎng)的食物是（）
題型：單項選擇題
肥胖度≥（）為超重。
題型：單項選擇題
功能食品也屬于藥品。
題型：判斷題
高血壓是腦卒中、冠心病的危險因素。
題型：判斷題