單項選擇題地方性克山病是由于體內(nèi)長期缺乏下列哪種微量元素所致()。
A.銅
B.碘
C.鋅
D.硒
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1.單項選擇題綠葉蔬菜里與骨骼建成關(guān)系密切的營養(yǎng)素是()。
A.維生素B2
B.胡蘿卜素
C.維生素A
D.維生素K
2.單項選擇題人類獲取能量的最主要的食物來源是()。
A.蛋白質(zhì)
B.脂類
C.碳水化合物
D.水
3.單項選擇題下列不屬于人體必需的微量元素的是()。
A.銅
B.鐵
C.鈣
D.碘
4.單項選擇題在牛奶做成酸奶制品的過程中,下列說法不正確的是()。
A.營養(yǎng)素增加B
B.族維生素含量增加
C.營養(yǎng)價值提高
D.延長保質(zhì)期
5.單項選擇題多數(shù)谷類種子的第一限制性氨基酸是()。
A.賴氨酸
B.谷氨酸
C.色氨酸
D.蛋氨酸
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毒素型食物中毒是指病原菌被吞噬細胞吞噬,釋放出內(nèi)毒素,引起腹瀉。
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食品營養(yǎng)強化的類型()
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下列情況屬于食物中毒的是()
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下列不屬于魚類組胺引起中毒的預(yù)防措施是()
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