單項選擇題在牛奶做成酸奶制品的過程中,下列說法不正確的是()。
A.營養(yǎng)素增加B
B.族維生素含量增加
C.營養(yǎng)價值提高
D.延長保質(zhì)期
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1.單項選擇題多數(shù)谷類種子的第一限制性氨基酸是()。
A.賴氨酸
B.谷氨酸
C.色氨酸
D.蛋氨酸
2.單項選擇題人體能量消耗從表現(xiàn)形式上看主要有:()、體力活動、食物特殊動力效應(yīng)。
A.維持基本功能
B.物質(zhì)代謝
C.內(nèi)臟代謝
D.基礎(chǔ)代謝
3.單項選擇題水果和蔬菜主要給人類提供豐富的()。
A.維生素K
B.維生素A
C.維生素C
D.維生素B
4.單項選擇題食物營養(yǎng)標(biāo)簽包括營養(yǎng)成分表、營養(yǎng)聲稱和營養(yǎng)成分功能聲稱三類內(nèi)容。其中有關(guān)食物營養(yǎng)特性的描述和說明是()。
A.功能聲稱
B.營養(yǎng)聲稱
C.以上都不是
D.營養(yǎng)成分表
5.單項選擇題下列食物中含維生素D最多的是()。
A.奶類
B.蛋類
C.豆類
D.動物肝臟
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食品營養(yǎng)強化的類型()
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