單項(xiàng)選擇題具有特殊香氣，能增添食物風(fēng)味的香料是（）。

A.羅勒
B.砂仁
C.草果
D.肉蔻


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1.單項(xiàng)選擇題哪種香料具有暖胃驅(qū)寒的作用（）？

A.高良姜
B.砂仁
C.草果
D.肉蔻

2.單項(xiàng)選擇題常用于制作牛肉湯的香料是（）。

A.草果
B.砂仁
C.肉蔻
D.白蔻

3.單項(xiàng)選擇題以下香料，能使食物具有麻香口感的是（）。

A.麻椒
B.花椒
C.胡椒
D.辣椒

4.單項(xiàng)選擇題具有濃郁香氣，常被用于制作香水的香料是（）。

A.玫瑰
B.茉莉
C.薰衣草
D.檀香

5.單項(xiàng)選擇題哪種香料具有去腥增香、促進(jìn)食欲的作用（）？

A.香砂
B.砂仁
C.草果
D.肉蔻