單項選擇題哪種香料具有去腥增香、促進食欲的作用（）？
A.香砂
B.砂仁
C.草果
D.肉蔻
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題常用于制作紅燒肉的香料是（）。
A.八角
B.花椒
C.桂皮
D.香葉
2.單項選擇題以下香料，能使食物具有濃郁肉香的是（）。
A.肉蔻
B.砂仁
C.草果
D.花椒
3.單項選擇題具有特殊香氣，常用于制作糕點的香料是（）。
A.桂花
B.菊花
C.金銀花
D.百合
4.單項選擇題哪種香料具有清熱解毒的作用（）？
A.金銀花
B.菊花
C.梔子
D.桂花
5.單項選擇題常用于制作燒雞的香料是（）。
A.白芷
B.花椒
C.桂皮
D.肉蔻