單項(xiàng)選擇題常用于制作燒雞的香料是（）。
A.白芷
B.花椒
C.桂皮
D.肉蔻
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1.單項(xiàng)選擇題以下香料，能使食物具有煙熏味的是（）。
A.樟木
B.柏木
C.茶葉
D.木屑
2.單項(xiàng)選擇題具有特殊氣味，能掩蓋食物異味的香料是（）。
A.洋蔥
B.大蒜
C.香菜籽
D.芹菜籽
3.單項(xiàng)選擇題哪種香料具有健脾祛濕的作用（）？
A.白術(shù)
B.砂仁
C.草果
D.肉蔻
4.單項(xiàng)選擇題常用于制作醬肉的香料是（）。
A.八角
B.花椒
C.桂皮
D.肉蔻
5.單項(xiàng)選擇題以下香料，能使食物具有濃郁香氣的是（）。
A.肉桂
B.砂仁
C.草果
D.肉蔻
最新試題
以下哪種香料具有梨香（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
香料香精的應(yīng)用領(lǐng)域不包括（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種香料具有椰子香（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
調(diào)配香精時(shí)，為使香氣柔和，可添加（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
香料香精行業(yè)常用的標(biāo)準(zhǔn)有（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
調(diào)配食用香精時(shí)，應(yīng)遵循的法規(guī)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
香精的調(diào)配過程中，需要考慮香料之間的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種香料具有橙香（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種香料具有香蕉香（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種香料具有葡萄香（）？
題型：單項(xiàng)選擇題