單項選擇題DNA分子中()含量越高,Tm越高。
A.A、T
B.G、C
C.嘌呤
D.嘧啶
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1.單項選擇題同原核細(xì)胞一樣,線粒體DNA是()分子。
A.雙鏈線形
B.單鏈線形
C.雙鏈環(huán)狀
D.單鏈環(huán)狀
2.單項選擇題丙酮酸脫氫酶復(fù)合體中不包括的輔助因子是()
A.FAD
B.NAD+
C.硫辛酸
D.輔酶A
E.生物素
3.單項選擇題下述()環(huán)境下,蛋白質(zhì)溶解度一般最小。
A.純水
B.稀鹽
C.等電點
D.最適pH
4.單項選擇題多肽鏈氨基酸自動測序利用了氨基酸的()反應(yīng)。
A.甲醛
B.茚三酮
C.Sanger
D.Edman
5.單項選擇題下列氨基酸中,屬于酸性氨基酸的是()。
A.Ala
B.Arg
C.Asn
D.Asp
最新試題
在一定條件下,單糖能與脂肪酸進(jìn)行酯化反應(yīng),生成脂肪酸糖酯,利用該原理可生產(chǎn)重要的豆腐凝固劑葡萄糖酸內(nèi)酯。
題型:判斷題
種子干燥后結(jié)合水被除去,微生物無法生長,因此有利于保藏。
題型:判斷題
甜食都含有單糖,會引起血液中還原糖含量過高,因此糖尿病病人不能吃甜食。
題型:判斷題
當(dāng)Aw低于一定值時,食品中的酶活力降低,由酶參與新陳代謝活動也相應(yīng)減緩。
題型:判斷題
高果糖漿指是的果糖含量非常高(超過90%)的糖漿。
題型:判斷題
葡萄糖被人體吸收后,可發(fā)生的生化反應(yīng)包括()
題型:多項選擇題
重金屬離子能和氨基酸作用,生成穩(wěn)定的絡(luò)合物結(jié)晶,因此當(dāng)人體剛重金屬中毒時,可通過喝牛奶的方式進(jìn)行解毒。
題型:判斷題
以下維生素中,可以溶于食用油中的是()
題型:多項選擇題
糖藏(糖漬)是一種很能重要的食品保存方法,其利用是的糖溶液有較高的滲透壓,細(xì)菌無法繁殖。
題型:判斷題
葡萄、柑桔等非呼吸躍變型水果沒有后熟作用,因此要等到完成成熟之后才能采摘銷售。
題型:判斷題