A.促進(jìn)糖的異生
B.促進(jìn)糖變?yōu)橹?br />
C.促進(jìn)細(xì)胞膜載體轉(zhuǎn)運(yùn)葡萄糖入細(xì)胞
D.促進(jìn)糖原合成
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A.糖酵解
B.糖異生
C.磷酸戊糖途徑
D.三羧酸循環(huán)
A.ATP
B.GTP
C.UTP
D.CTP
A.半胱氨酸和胱氨酸的巰基
B.組氨酸的咪唑基
C.谷氨酸,天冬氨酸的側(cè)鏈羧基
D.絲氨酸的羥基
A.3’端有多聚A
B.磷酸二酯鍵
C.有密碼和反密碼環(huán)
D.有反密碼環(huán)和3’端一CCA
E.有密碼環(huán)和5’端一CCA
A.A+C=G+T
B.C=G
C.A=T
D.C+G=A+T
最新試題
成熟果實(shí)的顏色轉(zhuǎn)變以及秋天綠葉變黃的原因都在于葉綠素和類胡蘿卜素的存在。
蛋白質(zhì)變性后,消除變性因素可使蛋白質(zhì)恢復(fù)或部分恢復(fù)其原有的構(gòu)象和功能。
水在植物體內(nèi)的含量與分布也因種類、部位、發(fā)育狀況而異。
原果膠不溶于水,但在稀酸條件下加熱,可發(fā)生水解轉(zhuǎn)變成水溶性果膠。
高溫烘干不能除去食品中的結(jié)合水,但可以除去食品中的自由水。
淀粉的糊化的本質(zhì)是淀粉分子間的氫鍵斷開,分散在水中成為膠體溶液。
涼曬只能除去食品中的結(jié)合水,而高溫烘干則可除去食品中的自由水。
許多礦物質(zhì)元素是各種酶的激活劑或組成成分,直接或間接影響新陳代謝的進(jìn)行。
在70~95℃加熱7s內(nèi)可使大部分酚酶失活,從而有效抑制酶促褐變。
在一定條件下,單糖能與脂肪酸進(jìn)行酯化反應(yīng),生成脂肪酸糖酯,利用該原理可生產(chǎn)重要的豆腐凝固劑葡萄糖酸內(nèi)酯。