多項(xiàng)選擇題常見的糖醇有（）。
A.山梨醇
B.甘露醇
C.木糖醇
D.麥芽糖醇
E.低聚糖醇
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1.多項(xiàng)選擇題營養(yǎng)學(xué)上重要的脂類主要有（）。
A.甘油三酯
B.脂肪
C.磷脂
D.固醇類物質(zhì)
E.麥角固醇
2.多項(xiàng)選擇題食品中強(qiáng)化脂肪酸主要有（）。
A.亞油酸
B.油酸
C.γ-亞麻酸
D.花生四烯酸
E.DHA
3.多項(xiàng)選擇題下列屬于必需氨基酸的是（）。
A.絲氨酸
B.組氨酸
C.蛋氨酸
D.賴氨酸
E.胱氨酸
4.多項(xiàng)選擇題影響基礎(chǔ)代謝的因素主要包括（）。
A.體表面積
B.年齡
C.性別
D.激素
E.季節(jié)與勞動強(qiáng)度
5.多項(xiàng)選擇題胰液是由胰腺的外分泌腺部分分泌的，含有（）三種主要的酶類。
A.胰淀粉酶類
B.胰脂肪酶類
C.胰蛋白酶類
D.核糖核酸酶類
E.脫氧核糖核酸酶類
最新試題
下列變化中，不利于相應(yīng)營養(yǎng)素消化吸收的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
為保持體內(nèi)的酸堿平衡，一天飲食中酸、堿性食品的比例應(yīng)該為1∶1。
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如何確定辦公室職員一天的食物需要？
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預(yù)防維生素D缺乏最安全有效的方法應(yīng)為（）。
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請述肉類食品在炸制過程中生熱營養(yǎng)素的變化。
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下列人群中，維持正氮平衡的是（）。
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大豆中含有影響人體對無機(jī)鹽吸收的（）。
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膳食中存在的草酸、植酸、鞣酸以及抗壞血酸等均會降低鐵的吸收率。
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簡述淀粉老化的原因，如何控制淀粉的老化？
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我國目前面臨的營養(yǎng)問題是人群存在（）與營養(yǎng)失衡（營養(yǎng)過剩）的雙重挑戰(zhàn)。
題型：填空題