GB 29921規(guī)定了食品中致病菌指標、限量要求和檢驗方法。

食品接觸材料及制品用添加劑不包括加工助劑。

巧克力制品要注意預防金黃色葡萄球菌污染。

食品添加劑的安全性是食品安全的一個極其重要的環(huán)節(jié)，所有的食品添加劑都必須先通過審批才可以生產(chǎn)和使用，所有允許使用的食品添加劑都有（）

重大食品安全事故應急預案適用于在食物（）、養(yǎng)殖、（）、包裝、倉貯、運輸、流通、消費等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患，造成社會公眾大量病亡或者可能對人體健康構(gòu)成潛在的重大危害，并造成嚴重社會影響的重大食品安全事故的應對處理，涵蓋了從農(nóng)田到餐桌的食品鏈全過程。

大米中容易受到鎘污染。

農(nóng)藥殘留的測定應按照標準選擇正確的測定部位。

GB14880對食品營養(yǎng)強化的主要目的、使用營養(yǎng)強化劑的要求、可強化食品類別的選擇要求以及營養(yǎng)強化劑的使用規(guī)定做出了規(guī)范。

碳酸飲料有致病菌限量要求。

GB 29921適用于預包裝食品，但不適用于罐頭食品。