在食品工業(yè)中，常用的萃取劑是（），這主要是因為它無毒，不易燃易爆，有較低的臨界溫度和臨界壓力。

有機膜的材料有（）。

膜分離過程不發(fā)生相變化，與有相變化的分離方法或其他方法相比較能耗要（）。

超臨界二氧化碳劑的特點有哪些？

中空纖維膜組件的特點是什么？

綜合應(yīng)用超臨界流體萃取的理論，舉例說明其在食品工業(yè)中的應(yīng)用情況。

油炸對食品的影響有哪些？

微膠囊的壁材常用的有（）。

簡述膜分離的工藝及各工藝的操作要點。

在外壓下水分子在膜中的擴散速度比溶質(zhì)的擴散速度（）得多，故水分子的透過率也大得多。