名詞解釋導(dǎo)熱系數(shù)
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超臨界流體萃取系統(tǒng)由哪些部分組成?
題型:?jiǎn)柎痤}
微膠囊的壁材常用的有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
在膜分離過(guò)程中,承擔(dān)著分離溶質(zhì)作用的是(),所以保護(hù)膜不受污染是維持分離過(guò)程正常進(jìn)行的關(guān)鍵。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在外界壓力作用下,優(yōu)先吸附的水通過(guò)膜,()則滯留下來(lái)從而達(dá)到脫鹽的目的。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
油炸是將食品置于熱油中,食品表面溫度迅速升高,()、表面出現(xiàn)一層干燥層,然后水分汽化層便向食品內(nèi)部遷移。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在食品工業(yè)中,常用的萃取劑是(),這主要是因?yàn)樗鼰o(wú)毒,不易燃易爆,有較低的臨界溫度和臨界壓力。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如果流體被加熱或被壓縮至高于基臨界點(diǎn)時(shí),則該流體即成為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
水可以在膜的自由體積中遷移,而鹽只能在水的自由體積中遷移,從而使膜具有()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
用CO2進(jìn)行超臨界萃取時(shí),隨被萃取物質(zhì)不同而有較大的差異的條件是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
綜合應(yīng)用超臨界流體萃取的理論,舉例說(shuō)明其在食品工業(yè)中的應(yīng)用情況。
題型:?jiǎn)柎痤}