最新試題
寧波湯圓屬于（）面點。
適合用澄面做面皮的是（）
為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應刷一層（）
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
吉士粉呈（）
攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。
面包以（）為主要生產(chǎn)原料。
戚風蛋糕灌模完成后（）
面包酵母可分為（）種。
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）