單項選擇題屬于禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品是（）。
A.含有寄生蟲的食品
B.含有微生物的食品
C.含有致病性寄生蟲、微生物的食品
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1.單項選擇題食品貯藏生熟分開是指（）。
A.食品生熟分開
B.食品成品與半成品分開
C.裝生熟食品的容器分開
D.以上都是
2.單項選擇題正確的餐飲用具清洗消毒（熱力）順序是（）。
A.刮、洗、消毒、沖、保潔
B.刮、沖、洗、消毒、保潔
C.沖、洗、刮、消毒、保潔
D.刮、洗、沖、消毒、保潔
3.單項選擇題食用以下哪種食品后可引起食物中毒（）。
A.發(fā)芽馬鈴薯
B.未煮熟的豆?jié){
C.未炒熟的四季豆
D.河豚魚
E.以上都是
4.單項選擇題食品污染按性質(zhì)分為（）。
A.生物性污染
B.化學(xué)性污染
C.放射性污染
D.以上都是
5.單項選擇題生產(chǎn)經(jīng)營病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)品動物肉類的制品，貨值金額不足一萬元的，最高可處（）罰款。
A.三萬元
B.五萬元
C.十五萬元
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