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單項(xiàng)選擇題淀粉斑點(diǎn)測定時(shí)，在較好光線下，眼與透明板的距離保持30cm，用（）觀察樣品中的斑點(diǎn)。

A.比色計(jì)
B.顯微鏡
C.肉眼
D.放大鏡

1.單項(xiàng)選擇題植物油過氧化值測定是采用了（）滴定法。

A.氧化還原
B.酸堿
C.配位
D.沉淀

2.單項(xiàng)選擇題測定試樣不皂化物時(shí)，要同時(shí)進(jìn)行空白試驗(yàn)。如果殘留物超過（）mg，需對試劑和方法進(jìn)行檢查。

A.0.5
B.2
C.1
D.1.5

3.單項(xiàng)選擇題在用近紅外測定糧食中的淀粉時(shí)，如果4個(gè)獨(dú)立測定結(jié)果的級差大于允許差的（）倍，則取4個(gè)數(shù)的平均值作為測定結(jié)果。

A.1
B.1.3
C.2.3
D.3

4.單項(xiàng)選擇題植物油粗脂肪測定的雙實(shí)驗(yàn)結(jié)果允許差不超過（）。

A.0.20%
B.0.30%
C.0.40%
D.0.50%

5.單項(xiàng)選擇題糧食中粗纖維含量的測定試驗(yàn)中進(jìn)行空白測定灰化引起的質(zhì)量損失不應(yīng)超過（）mg。

A.1
B.2
C.3
D.4