掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來確定。

以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配（）

切絲時，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。

切絲時，為了防止原料滑動，可以將原料（）

切丁時，對于圓形較小的原料可以先（）再切。

以下哪種食材與豬肉搭配可以使菜肴更加美味（）

切片時，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）

切片時，哪種原料適合切成厚片（）

掛糊可以使原料在炸制過程中（）

切丁時，對于質(zhì)地較軟的原料可以先（）再切。