最新試題
掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來確定。
在加工鮮活的河蚌時，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。
掛糊可以使原料在炸制過程中（）
在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。
切丁時，對于質(zhì)地較軟的原料可以先（）再切。
切片時，哪種原料適合切成蝴蝶片（）
以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）
切丁時，為了使丁的口感更好，可以將原料（）
以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配（）
以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）