最新試題
掛糊上漿后的原料應(yīng)盡快烹飪，以免（）
以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配（）
切片時，哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片（）
以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）
掛糊可以使原料在炸制過程中（）
切絲時，為了使絲的長度一致，可以將原料（）后再切。
切丁時，對于圓形較小的原料可以先（）再切。
以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣（）
切片時，哪種原料適合切成薄片后曬干（）
以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）