最新試題
切片時，哪種原料適合切成薄片后曬干（）
切丁時，為了使丁更入味，可以先將原料（）
掛糊可以使原料在炸制過程中（）
上漿后的原料在烹飪過程中容易（）
切丁時，為了使丁的口感更好，可以將原料（）
掛糊的厚度應根據(jù)（）來確定。
切丁時，對于質地較軟的原料可以先（）再切。
以下哪種食材不適合與海鮮搭配（）
在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。
在加工鮮活的河蚌時，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。