最新試題
切片時，哪種原料適合切成菱形片（）
掛糊可以使原料在炸制過程中（）
以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）
在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。
掛糊的厚度應根據(jù)（）來確定。
切絲時，為了使絲更有韌性，可以將原料（）
切片時，哪種原料適合切成薄片后曬干（）
切絲時，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。
切丁時，對于質(zhì)地較軟的原料可以先（）再切。
以下哪種食材不適合與海鮮搭配（）