最新試題
制作水晶凍時，常使用的澄清劑是（）
制凍時，為了增加凍品的彈性，可以加入（）
制作鴨湯時，為了減少鴨的腥味，可先將鴨（）
制作豬肚湯時，豬肚需要（）
制湯的時間長短主要取決于（）
制作魚骨湯時，魚骨需要先（）
在制作水果凍時，為了防止水果變色，可以加入（）
蝦茸在制作過程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）
在制湯的后期，可加入（）來提升湯的風味。
在制作肉凍時，加入（）可以使肉凍顏色更加紅亮。