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最新試題
蝦茸在制作過程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）
制作高級清湯時，需要使用（）來澄清湯液。
制作鴨湯時，為了減少鴨的腥味，可先將鴨（）
制凍時，為了增加凍品的彈性，可以加入（）
制作豬肚湯時，豬肚需要（）
在制作水果凍時，為了防止水果變色，可以加入（）
制作龜湯時，龜肉需要（）
制湯過程中，湯的味道會隨著時間的變化而（）
制作牛肉湯時，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）
制作水晶凍時，常使用的澄清劑是（）