單項(xiàng)選擇題關(guān)于目標(biāo)市場(chǎng)重要性的解說(shuō),正確的是()。

A、這是實(shí)行現(xiàn)代目標(biāo)管理的需要。
B、任何一個(gè)餐飲企業(yè)都不可能全面滿足市場(chǎng)的需要。
C、餐飲企業(yè)的發(fā)展與社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的趨勢(shì)和速度關(guān)系非常密切。
D、一個(gè)有長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展打算的餐飲企業(yè)必須建立明確的市場(chǎng)目標(biāo)。


你可能感興趣的試題

2.單項(xiàng)選擇題關(guān)于腌制適用性的說(shuō)法,錯(cuò)誤的是()。

A、適用于動(dòng)物性原料,不用于植物性原料 
B、主要用于小件原料,也可用于大件原料 
C、主要用于生料,也用于熟料 
D、適用于原料,不適用于成品

3.單項(xiàng)選擇題在對(duì)水產(chǎn)品進(jìn)行加工前,必須清楚地知道水產(chǎn)品有哪些()的方法,水產(chǎn)品將用作什么用途。

A、合理用料
B、定型加工
C、精細(xì)加工
D、初步加工

4.單項(xiàng)選擇題以下海味干貨中,漲發(fā)凈料率為150%的是()。

A、鱔肚
B、花膠
C、珧柱
D、魚(yú)唇

5.單項(xiàng)選擇題按加工程度不同,鹽分為多種,其中一種稱為加工鹽。以下()均屬于加工鹽。

A、低鈉鹽、精鹽、加鋅鹽
B、加碘鹽、洗滌鹽、加鋅鹽
C、加碘鹽、風(fēng)味型鹽、低鈉鹽
D、加鋅鹽、加碘鹽、洗滌鹽、精鹽