單項選擇題自行檢驗應(yīng)由（）的檢驗人員按規(guī)定的檢驗方法檢驗。
A.具有相應(yīng)資質(zhì)
B.質(zhì)量負(fù)責(zé)人指定
C.企業(yè)負(fù)責(zé)人任命
D.熟悉生產(chǎn)
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1.單項選擇題自行檢驗應(yīng)具備與所檢項目適應(yīng)的檢驗室和（）。
A.檢驗人員
B.檢驗設(shè)備
C.檢驗標(biāo)準(zhǔn)
D.檢驗?zāi)芰?/p>
2.單項選擇題食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)通過自行檢驗或委托（）的食品檢驗機構(gòu)對原料和產(chǎn)品進行檢驗，建立食品出廠檢驗記錄制度。
A.具備相應(yīng)資質(zhì)
B.食品藥品監(jiān)管部門指定
C.衛(wèi)生部門指定
D.第三方
3.單項選擇題食品包裝應(yīng)能在正常的貯存、運輸、銷售條件下最大限度地保護食品的安全性和食品（）。
A.防腐
B.溫度
C.品質(zhì)
D.風(fēng)味
4.單項選擇題食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立防止異物污染的管理制度，分析可能的（）和污染途徑，并制定相應(yīng)的控制計劃和控制程序。
A.污染后果
B.污染范圍
C.污染種類
D.污染源
5.單項選擇題食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備上可能直接或間接接觸食品的活動部件若需潤滑，應(yīng)當(dāng)使用（）或能保證食品安全要求的其他油脂。
A.工業(yè)油脂
B.食用油脂
C.機油
D.柴油
最新試題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的基礎(chǔ)是（）。
題型：單項選擇題
良好操作規(guī)范是企業(yè)制定（）的法律依據(jù)。
題型：單項選擇題
下列實體不具備無公害農(nóng)產(chǎn)品申請人資格的是（）。
題型：單項選擇題
下列各項中屬于危害分析工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項選擇題
食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合，可調(diào)整到下列（）的崗位工作。
題型：單項選擇題
對食品生產(chǎn)加工企業(yè)中手的清洗消毒設(shè)施的監(jiān)測就至少（）監(jiān)測一次。
題型：單項選擇題
食品加工企業(yè)有毒化學(xué)物質(zhì)的管理，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
下列各項中屬于制定HACCP計劃表工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項選擇題
食品生產(chǎn)加工過程中對蟲害防治說法錯誤的是（）
題型：單項選擇題
食品生產(chǎn)企業(yè)的下列設(shè)備中屬于監(jiān)控設(shè)備的是（）。
題型：單項選擇題