最新試題
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
能增加面點甜味的是（）
攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。
蘇式糕點口味重（）
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）
面團發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。
水晶蝦餃屬于（）
為了增加面團的筋性，可以加少量（）
果醬屬于（）
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。