分叉分勺派菜法分菜時，應右手托盤，左手拿分菜用叉和勺。

轉盤式分菜后，應從主人位開始，按順時針方向為客人上菜。

宴席起源于古代的祭祀活動，產生的歷史悠久，遠在（）就已經開始。

宴會從祭祀祖先演變?yōu)樯鐣煌顒拥某牵ǎ?/p>

所有宴會都應該確定一個總指揮。

高檔宴會酒水飲料的收入一般要占到宴會營業(yè)總收入的（）

中餐宴會服務中，上水果前應撤去酒杯、茶杯和牙簽以外的全部餐具。

宴會突發(fā)停電時，要特別注意（）照明

對于宴會臨時增加的客人，如果無法容納，則應積極主動安排到附近適合的空宴會廳。

宴會突發(fā)停電時，應立即采取臨時照明措施，如（）