最新試題
面團發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
適合用澄面做面皮的是（）
適合烙熟的品種是（）
水晶蝦餃屬于（）
老婆餅是（）點心。
寧波湯圓屬于（）面點。
能增加面點甜味的是（）
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
能提高面團筋性的原料是（）