填空題烙制品成熟時(shí)基本要求為注意翻動(dòng)面坯和（）。
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最新試題
果醬屬于（）
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水晶蝦餃屬于（）
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面團(tuán)發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。
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生產(chǎn)面點(diǎn)常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
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適合用澄面做面皮的是（）
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烙餅適宜用（）
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酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。
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能增加面點(diǎn)甜味的是（）
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全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國(guó)也有一定市場(chǎng)。
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水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
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