最新試題
生產(chǎn)面點(diǎn)常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）
為了讓糕點(diǎn)看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）
面包酵母可分為（）種。
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
吉士粉呈（）
面團(tuán)發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。
九層馬蹄糕的主料是（）
高筋面粉適用于（）
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）