最新試題
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
水晶蝦餃屬于（）
面包以（）為主要生產(chǎn)原料。
適合用澄面做面皮的是（）
面團發(fā)酸應該加入（）中和。
能增加面點甜味的是（）
適合烙熟的品種是（）
薩琪瑪屬于（）面點。
高筋面粉適用于（）
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）