最新試題
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
烙餅適宜用（）
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
適合用澄面做面皮的是（）
水晶蝦餃屬于（）
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。
面包以（）為主要生產原料。
寧波湯圓屬于（）面點。
面包酵母可分為（）種。
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）