寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。

面點(diǎn)制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）

面團(tuán)發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。

能增加面點(diǎn)甜味的是（）

薩琪瑪屬于（）面點(diǎn)。

杭州小籠包是（）面點(diǎn)。

蘇式糕點(diǎn)口味重（）

能提高面團(tuán)筋性的原料是（）

適合烙熟的品種是（）

手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。