最新試題
寧波湯圓屬于（）面點。
蘇式糕點口味重（）
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。
面團發(fā)酸應該加入（）中和。
烙餅適宜用（）
果醬屬于（）