單項選擇題()保持了甘蔗的原汁原味,并切含有較多鐵質(zhì)。
A.白砂糖
B.棉白糖
C.冰糖
D.赤砂糖
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1.單項選擇題水在食品中通常以兩種形式存在,即自由水和()。
A.結(jié)合水
B.游離水
C.普通水
D.純凈水
2.單項選擇題根據(jù)食物來源不同,可把食品分為植物性、動物性和()三大類。
A.礦物性
B.維生素
C.輔助性
D.強化食品
3.單項選擇題()植物性鮮活食品采集后成熟的繼續(xù)過程。
A.呼吸
B.后熟
C.老熟
D.霉變
4.單項選擇題新鮮魚、肉、蛋等應(yīng)采取以下哪種方法防腐()。
A.藥劑防腐
B.氣相防腐
C.低溫防腐
D.干燥防腐
5.單項選擇題下列防老化措施中,最有效的是()。
A.添加防老劑
B.控制溫度
C.妥善包裝
D.合理堆垛
最新試題
雞、鴨、鴿子等生鮮食品屬于下面哪種類別?()
題型:單項選擇題
家用電器的能效等級中,表示最節(jié)電的等級是()
題型:單項選擇題
以下屬于物理殺蟲法的有()
題型:多項選擇題
按照家用電器傳統(tǒng)分類方法,浴霸屬于()類家用電器。
題型:單項選擇題
下列商品中不易吸附異味的是()。
題型:單項選擇題
既可以將生產(chǎn)信息傳遞給消費者,又可以將消費者的意見反饋給生產(chǎn)者的商品研究方法是()
題型:單項選擇題
()是指賣方就所銷售的產(chǎn)品質(zhì)量向買方作出了保證,如因為產(chǎn)品不符合賣方的保證而造成的傷害或損失,賣方對此應(yīng)負的責(zé)任。
題型:單項選擇題
具有透氣性好、就地取材、成本低廉、造型獨特等優(yōu)點,適合于包裝各種農(nóng)副土特產(chǎn)品的材料是()。
題型:單項選擇題
對食品、茶、酒的品嘗和某些新產(chǎn)品的試用,是屬于哪種研究方法()
題型:單項選擇題
制造商標(biāo)是指商品制造者的商標(biāo),又稱為“商業(yè)商標(biāo)”,這種商標(biāo)往往與廠標(biāo)一致。
題型:判斷題