單項(xiàng)選擇題下列（）項(xiàng)是宴會(huì)指揮員的職責(zé)。
A、主動(dòng)為客人上毛巾，洗手盅等
B、籌備宴會(huì)所使用的餐酒具及其他所需用品
C、協(xié)助看臺(tái)服務(wù)員做好聯(lián)系工作
D、協(xié)助整理菜臺(tái)，服務(wù)桌
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1.單項(xiàng)選擇題宴會(huì)傳菜服務(wù)員的職責(zé)是做到傳菜不錯(cuò)、不漏、不提前、不（）。
A、錯(cuò)亂
B、少給
C、落后
D、早到
2.單項(xiàng)選擇題下列（）不屬于服務(wù)員應(yīng)掌握的“三了解”內(nèi)容。
A、了解賓客風(fēng)俗習(xí)慣
B、了解賓客的工作單位
C、了解賓客的生活忌諱
D、了解賓客的特殊需要
3.單項(xiàng)選擇題西餐宴會(huì)服務(wù)，看臺(tái)服務(wù)員又可分為斟酒服務(wù)員和（）服務(wù)員。
A、撤換餐盤
B、菜肴分讓
C、菜肴整理
D、菜肴澆汁
4.單項(xiàng)選擇題中檔中餐宴會(huì)一般1名傳菜服務(wù)員要為（）位客人提供傳菜服務(wù)。
A、10
B、15
C、20
D、25
5.單項(xiàng)選擇題宴會(huì)設(shè)置的服務(wù)崗位有迎賓服務(wù)員、看臺(tái)服務(wù)員、（）服務(wù)員及宴會(huì)組織指揮人員等。
A、為客人照看物品
B、傳菜
C、菜肴介紹
D、結(jié)賬
最新試題
以下關(guān)于餐廳定員原則的說(shuō)法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
菜單的大小應(yīng)該與（）相協(xié)調(diào)。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下酒的別稱中，是指美酒的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下適宜在宴會(huì)廳堂內(nèi)擺放的一組花卉是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下關(guān)于食品污染說(shuō)法不正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）屬于單面觀式插花。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）能充分發(fā)揮醫(yī)食同源的優(yōu)良作用，達(dá)到食療的效果。
題型：多項(xiàng)選擇題
清潔花茶茶具的過(guò)程包括下面（）幾個(gè)方面。
題型：多項(xiàng)選擇題
西式建筑又稱現(xiàn)代式建筑，是近代從西方傳入我國(guó)的一種建筑形式。其特點(diǎn)是多為幾何形體和（）結(jié)構(gòu)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列對(duì)茶洗過(guò)程的描述，正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題