單項選擇題為避免扭傷，在使用負重能力小的肌肉操作時，要注意經(jīng)常改變操作姿勢，也可采用（）作業(yè)或穿插作業(yè)的方法。
A、連續(xù)
B、不斷
C、重點
D、間歇
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1.單項選擇題預(yù)防扭傷的方法是，在推拉物體時盡量使用（）部位的肌肉，少用背部肌肉。
A、臂、腿
B、小臂、手
C、臂、腰
D、臂、肩
2.單項選擇題預(yù)防損傷和扭傷最好的措施是在工作中盡可能地保持最佳的（）。
A、狀態(tài)
B、精神
C、姿勢
D、體力
3.單項選擇題為了預(yù)防火災(zāi)，要嚴格遵守（）規(guī)定及對易燃易爆品使用、管理規(guī)定，按規(guī)程操作。
A、防火
B、消防
C、預(yù)防
D、單位
4.單項選擇題為了預(yù)防火災(zāi)，要（）檢查廚房內(nèi)各種電器設(shè)施和線路，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理。
A、不定期
B、注意
C、定期
D、突擊
5.單項選擇題廚房中預(yù)防火災(zāi)用品的儲存、保管要嚴格按（）的原則進行，不亂堆亂放。
A、質(zhì)量等級
B、分類分檔
C、體積大小
D、價格高低
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制作炸雞翅時，雞翅掛糊采用（）能使外皮更酥脆。
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