最新試題
掛糊上漿后的原料應盡快烹飪，以免（）
切丁時，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。
以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）
以下哪種食材與牛肉搭配可以使菜肴更加鮮嫩（）
上漿后的原料在烹飪過程中容易（）
在加工鮮活的河蚌時，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。
掛糊的厚度應根據(jù)（）來確定。
下列哪種原料上漿后容易脫漿（）
切丁時，對于圓形較小的原料可以先（）再切。
切絲時，為了使絲更有韌性，可以將原料（）