最新試題
制湯過程中，湯的味道會隨著時間的變化而（）
蝦茸在制作過程中，為了使其更加滑嫩，可以加入（）
制湯時，若要使湯有甜味，可加入（）
在制作肉凍時，加入（）可以使肉凍顏色更加紅亮。
制作魚骨湯時，魚骨需要先（）
蝦茸在制作過程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）
魚茸在制作過程中，為了使其更加緊實，可以（）
制作蝦凍時，蝦肉的處理方法是（）
制作蛇湯時，蛇肉需要先（）
制凍時，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）