單項選擇題食品污染源十分廣泛，屬于生物性污染的是指（）

A、微生物污染
B、化學農(nóng)藥污染
C、放射性污染
D、食品添加劑


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1.單項選擇題創(chuàng)新的本質(zhì)是突破，核心是（）

A、奇
B、特
C、異
D、新

2.單項選擇題下列內(nèi)容屬于直接成本的選項是（）。

A、原料費
B、維修費
C、培訓費
D、管理費

3.單項選擇題下列內(nèi)容最符合藏族同胞傳統(tǒng)飲食習慣的選項是（）。

A、飲食品種有手抓羊肉、油香、馓子、卷果、和火燒麻蕨豬
B、民族傳統(tǒng)節(jié)日雪頓節(jié)中的主要食物是糌粑
C、不喜歡奇蹄和無爪無蹼的動物肉食
D、生活中時刻都離不開的是酥油茶

4.單項選擇題下列敘述內(nèi)容最符合湖南風味菜特點的選項是（）。

A、口味注重酸甜清淡
B、擅長采用面醬和豆醬調(diào)味
C、調(diào)味注重辣味和臘味
D、烹調(diào)方法尤其注重爆溜燉方法

5.單項選擇題下列面團屬于米粉面團的選項是（）。

A、澄粉面團
B、燙酵面團
C、嗆面團
D、生粉團