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A、個(gè)大體重,蟹黃肥厚
B、肉質(zhì)細(xì)嫩,腴美異常
C、傳統(tǒng)吃法有清蒸、水煮、面坨、酒醉、腌漬等
D、古人有詩(shī)云:“九月團(tuán)臍十月尖,持螯飲酒菊花天”
E、民間有“九雄十雌”的諺語(yǔ)
A、產(chǎn)于金華、東陽(yáng)、蘭溪等地
B、距今已有1000多年的歷史
C、以其肉色嫣紅似火,故名
D、原料選用金華地區(qū)產(chǎn)的“兩頭烏”良種豬的腿部
E、具有益腎、補(bǔ)脾、開胃、生津血、充精髓、健腰足之功效
A、瓊漿玉露
B、瑤池珍品
C、湖景玉露
D、奉化玉露
E、雪竇珍品
A、東坑
B、西坑
C、鐘家?guī)X
D、黃坑
E、杜家坑
A、烹飪上以爆、炒、燴、炸居多
B、取料以海鮮為主
C、注重“咸鮮合一”,口味較重,講究鮮嫩、軟滑
D、傳統(tǒng)名菜有冰糖甲魚、雪菜大黃魚、新鳳鰻鲞等
E、以海鮮為原料的各色菜品有四五百種
最新試題
在中國(guó)名茶中產(chǎn)制歷史最悠久的品種是()。
在杭幫菜中,堪稱一絕的是()。
以下對(duì)“寧波菜”描述正確的選項(xiàng)是()。
昌化山核桃的重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)在()海拔500—800米地帶。
溫州紅娘酒是因此酒專為媒婆喝的酒而得名。
西湖龍井茶具有()解痙、抑制動(dòng)脈硬化、抗菌抑菌、防齲齒、抑制癌細(xì)胞等八大保健功能。
奉化水蜜桃被譽(yù)為“中國(guó)之最”,素有()之美譽(yù)。
景寧惠明茶葉芽乳白帶淡黃,沖泡后又呈()。
下列菜品分別屬于金華、溫州、杭州、紹興、寧波的是()。
下列依次為杭幫菜、寧波菜、紹興菜、溫州菜的傳統(tǒng)名菜是()。